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PROCEDIMIENTO
TrufasProcesar las galletitas a polvo.Mezclar el polvo de las galletitas con el dulce de leche y el al-
míbar. Mezclar hasta lograr una pasta. Formar un cilindro, cor-
tar rodajas y moldear bolitas. Introducir un grano de café en
cada una. Reservar.
CremaBatir la crema de chocolate y saborizar con el licor de café,
continuar batiendo hasta que tome cuerpo.
Rociar los moldes con Rocio vegetal y espolvorear con galletas
molidas.
Rellenar los moldes con la crema, introducir en el centro una
trufa, rellenar nuevamente con crema de chocolate y llevar a
frio por 2 horas.
ArmadoDesmoldar los mini domo y ubicarlos sobre una galleta. Pre-
sentar con láminas de chocolate a gusto.
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