Almendras azucaradas













INGREDIENTES

Almendras
  • Azúcar 150 g
  • Agua 50 cc
  • Almendras 300 g
Confitura
  • Chocolate semiamargo 100 g
  • Cacao amargo 100 g

PROCEDIMIENTO

AlmendrasRealizar un almíbar con el azúcar y el agua. Llevarlo a 120°C. 
Verter las almendras y revolver enérgicamente. El azúcar se 
cristalizará alrededor de cada almendra.
ConfituraDerretir el chocolate, agregar las almendras azucaradas y re-
volver hasta que el chocolate comience a endurecer alrededor 
de cada almendra. Retirar y pasar por cacao. Servir.

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