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PROCEDIMIENTO
Estirar la masa philo, sobre un repasador, en la mesada. Pin-tar con la mantequilla derretida y espolvorear con las almen-
dras picadas. Repetir este paso 3 veces.
Colocar el azúcar en una sartén y agregar agua hasta cubrir.
Formar un caramelo y, con cuidado, agregar la crema. Mezclar
y dejar espesar a fuego lento.
Pelar y cortar las bananas en ruedas y colocar en un bol con
jugo de limón. Agregar las nueces picadas.
Poner la mezcla de banana en el centro de la masa filo dejan-
do espacio en los bordes.
Doblar como un sobre, poner en una placa para horno y pintar
con mantequilla.
Llevar a horno moderado por 20 minutos o hasta que dore.
Servir con dulce de leche y glaseado.
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